一个酒店房务员每天要执拾超过十个房间,而每间房最多只容许花45分钟时间 ─ 在有限时间,究竟有多少工作要做? 香港丽思卡尔顿酒店的房务员伍夏辉(Bowie)告诉大家,清洁房间,不仅要工多艺熟,更要有侦探般的头脑!
先观察 后行动
侦探走进案发现场时,会在不干扰现况之下先作观察 ─ 原来房务员也一样。 Bowie每次推着其「房务战车」到达房间后,都会先巡察一遍:「例如枕头和拖鞋的位置放在哪里?冰箱中少了甚么饮品?欠了多少?因为从使用痕迹中可见客人的习惯,继而按照对方的偏好执拾和补给。」此外,酒店更将这些信息储存入电脑,令客人无论到世界任何一间丽思卡尔顿酒店,也可享受度身订造的酒店服务。
讲求对称美学
铺床的过程尽显房务员的「功架」─ 从Bowie的示范中,床单收口要整齐至「起角」、被铺不能碰到地毡,以至枕头的摆放以至折痕,也要做到左右对称……估不到铺一张床,要做到如工匠般千锤百炼。
确保常处于无尘状态
房间清洁后没有新住客,房务员也会每日两次到房间,抹掉房内的「浮尘」,务求令房间时刻保持最佳状态,供客人入住。 Bowie每次收拾后,都会留下字条跟住客互动,这种如笔友般的有趣交流,也令客人感到特别窝心。