近年愈来愈多人喜欢亲自下厨与家人共享，如果你也想为家人送上美食惊喜，就要留意本次"动‧教室"，皆因我们邀请到天晋3A会所餐厅主厨黄伟杰，亲自示范"蒜香柠檬牛油白酒蚬肉意粉"及"五青薄荷苏打"，真的隔着荧幕观看也令人垂涎三尺！
"蒜香柠檬牛油白酒蚬肉意粉"材料（二人份量）：
| 花甲（可选用沙白、大蚬） | 半斤 |
| 意粉 | 150克 |
| 蒜头 | 4粒 |
| 柠檬 | 半个 |
| 牛油 | 30克 |
| 白酒 | 80毫升 |
| 鸡汤 | 150毫升 |
| 黑椒 | 少量 |
| 盐 | 3茶匙 |
| 白醋 | 2茶匙 |
做法：
- 先将花甲表面洗净及抹干，再用醋混和盐水浸泡一小时，令花甲吐沙
- 将蒜头切碎、柠檬榨汁后备用
- 意粉用水煮熟，盛起隔水，切记不要冲冷水，以免令面质变得软烂
- 先用牛油炒香蒜头，再放入花甲及白酒，并加入柠檬汁、鸡汤和黑椒
- 当花甲煮至全部开口，便加上意粉慢火煮2分钟，即可享用
"五青薄荷苏打"材料（二人份量）：
| 青苹果 | 1个 |
| 青葡萄 | 10粒 |
| 青瓜 | 1條 |
| 西芹 | 1棵 |
| 青柠 | 2个 |
| 薄荷叶 | 5克 |
| 蜜糖 | 60克 |
| 冰粒 | 适量 |
| 苏打水 | 1罐 |
做法：
- 把青苹果、青葡萄、青瓜和西芹洗净后，放进搅拌器榨汁
- 加上青柠汁和蜜糖，即制成五青汁
- 将冰块和切碎的薄荷叶放入杯内
- 最后斟上五青汁和冰冻苏打水即可
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