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动‧教室

两分钟学会时令汤品特饮

16.04.2020


疫情仍然持续,大家除要注重个人卫生外,也可从饮食着手,保持身体健康。 《新地动态》特别邀请峻弦会所餐厅,向同事传授两款抗疫汤品和特饮:分别是具益气化痰之效的"花旗参沙参玉竹百合汤",以及能强化气管的"香柠青瓜接骨木花特饮"。两者所需材料和制作过程均十分简单,相信各位同事看过示范短片后,也可以轻松学会这两款味道清新可口的汤品和饮料。

花旗参沙参玉竹百合汤

材料(四人份量):猪腱八两(素食者可选择不放)、花旗参七钱、沙参九钱、玉竹八钱、百合九钱、无花果四粒、盐少许,以及水六碗

做法:将所有材料放进热水中(百合除外),水沸后慢火熬一小时,之后放百合再熬15分钟,下盐调味后即可享用。

香柠青瓜接骨木花特饮

材料(一人份量):接骨木花糖水20毫升、鲜柠檬汁20毫升、温水300毫升、柠檬两片、青瓜一片、薄荷叶两片及接骨木花一片

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