一個酒店房務員每天要執拾超過十個房間,而每間房最多只容許花45分鐘時間 ─ 在有限時間,究竟有多少工作要做?香港麗思卡爾頓酒店的房務員伍夏輝(Bowie)告訴大家,清潔房間,不僅要工多藝熟,更要有偵探般的頭腦!
先觀察 後行動
偵探走進案發現場時,會在不干擾現況之下先作觀察 ─ 原來房務員也一樣。Bowie每次推著其「執房戰車」到達房間後,都會先巡察一遍:「例如枕頭和拖鞋的位置放在哪裡?雪櫃中少了甚麼飲品?欠了多少?因為從使用痕跡中可見客人的習慣,繼而按照對方的偏好執拾和補給。」此外,酒店更將這些資訊儲存入電腦,令客人無論到世界任何一間麗思卡爾頓酒店,也可享受度身訂造的酒店服務。
講求對稱美學
鋪床的過程盡顯房務員的「功架」─ 從Bowie的示範中,床單收口要整齊至「起角」、被舖不能碰到地氈,以至枕頭的擺放以至摺痕,也要做到左右對稱……估不到鋪一張床,要做到如工匠般千錘百鍊。
確保常處於無塵狀態
房間清潔後沒有新住客,房務員也會每日兩次到房間,抹掉房內的「浮塵」,務求令房間時刻保持最佳狀態,供客人入住。Bowie每次收拾後,都會留下字條跟住客互動,這種如筆友般的有趣交流,也令客人感到特別窩心。